Armagnac DUC MOISANS VS Appelation Controlee Franta 40 Grd St070L

Armagnac Duc Moisans o expresie subtila de apa de vie, maturata in butoaie de stejar timp de cel putin 2 ani.Nota de degustare ne oferă arome vegetale, iasomie, citrice, pe palat bine integrat, bun de savurat intr-un cocktail lung sau dupa cina. 

Les Moisans este un cătun încântător traversat de o alee îngustă și șerpuitoare. Domeniul include pivnițele de învechire, distileria cu doisprezece alambicuri, birourile și conacul frumos restaurat, destinat vizitatorilor și pasionaților de coniac. Istoria familiei noastre este înrădăcinată în pământ și în vița de vie a acestuia, începând cu achiziționarea domeniului Moisans. Pentru a produce coniacuri cu caracter, fidele tradiției familiei noastre, credem că terroirul este important, podgoria este esențială, iar grija acordată vinurilor noastre este absolut crucială. În anii 1960, fondatorul Roland Bru a creat Distileria des Moisans și a cumpărat primele sale vițe de vie. A călcat pe urmele socrului său, Georges Guimard, care provenea dintr-o familie numeroasă din Angoulême. La fel ca Bru la vremea sa, Guimard a călătorit prin lume după Primul Război Mondial ca reprezentant al marilor case de coniac. Astăzi, compania este condusă de fiica fondatoarei, Véronique Legaret, și de fiul acesteia, Roland, alături de Oliver Petit. Pentru noi, coniacul este o afacere de familie. Suntem mândri să împărtășim lumea noastră, unde excepționalul, frumosul și unicitatea se întâlnesc pentru a da naștere emoțiilor profunde, revelațiilor și descoperirilor.

Producție

Domeniul cuprinde 60 de hectare, inclusiv 30 de hectare în subregiunea Fins Bois. Această regiune de coniac AOC este cunoscută pentru producerea de eau-de-vie de calitate superioară, folosită pentru a crea coniacuri delicate și suplu. Ugni blanc este principalul soi de struguri. Acest soi de struguri cu coacere târzie este recoltat la sfârșitul verii și produce un vin extrem de delicat, sec, de culoare galben pal. Vinurile noastre sunt distilate de două ori în distileria noastră mare, cu douăsprezece alambicuri de cupru. Distilarea este un proces continuu, non-stop. Cele două procese de distilare au loc unul după altul. Doar inima parfumată a celei de-a doua distilații (numită „la bonne chauffe”) este folosită pentru a produce coniac. Toate părțile alambicurilor care intră în contact cu lichidul sunt fabricate din cupru, acționând ca un catalizator în dezvoltarea coniacului. Cramele noastre de învechire sunt semi-subterane sau construite în panta unui deal. În interior se află peste 1.300 de butoaie care conțin 350 de litri din prețioasa noastră eau-de-vie, precum și aproximativ cincizeci de butoaie de stejar Limousin de 350 până la 520 de hectolitri fiecare. Maestrul nostru de pivniță se joacă cu diferite metode de distilare și maturare, amestecând mai multe eaux-de-vie pentru a crea compoziții bine echilibrate care devin identitatea, semnătura și bijuteriile coroanei mărcii Cognac MOISANS.