Acest rom, îmbuteliat de Cane Island, este un amestec de romuri distilate în Barbados, parțial în coloană și parțial în alambic. Amestecul de rom este maturat în butoaie de stejar alb american într-un climat tropical. Unele au până la 8 ani.
Note de degustare
Nasul este echilibrat, foarte fidel stilului Barbados. Butoiul din stejar american oferă arome de nucă de cocos prăjită, vanilie, lemn alb și tutun blond. Este un rom relativ ușor, cu o notă de praf de butoi carbonizat și coajă acidulată de portocală.
Cu puțină aerare, romul este cu siguranță ușor, permițându-i să emită câteva vârfuri acide și fructate. Citricele devin mai vii, lămâia se alătură portocalei.
La gust, romul progresează foarte lent. Mirodeniile dulci precum scorțișoara sunt primele care ies din butoiul de stejar. Aceasta este urmată îndeaproape de vanilie, care pune un văl moale peste limbă. Restul butoiului trece discret peste papilele gustative.
Finalul lasă butoiul să se exprime puțin mai mult, cu puțină friptură și o notă de amărăciune de coajă de portocală la sfârșit.
- Tip
- Rom
- Volum
- 700 ml
- Tara
- Barbados