Whisky Macallan HARMONY Collection Intense Arabica GB Single Malt Scotia 44 Grd St07L

A doua etichetă a gamei Harmony Collection este acest single malt înspirat de legăturile infine între elemente ale naturi. Dintre numeroasele exemple de legături și asocieri potrivite în cazul unui whisky excelent de la Macallan, distilatorul Steven Bremner ales aromele intense de cafea din soiul Arabica. Mai mult de atât, Steven a organizat un eveniment la care a invitat cei mai cunoscuți maeștrii ai cafelei pentru a explora împreună ce-a mai bună metodă de a fuziona cele două arome. Harmony Intense Arabica a fost maturat în butoaie din stejar european, asezonate cu vin sherry. 

ASPECT: Chihlimbar închis.

MIROS: Spirala aromatică începe cu arome de tiramisu, cappucino, turtă dulce, arahide, migdale, stejar dulce și vanilie.

GUST: După ce în miros sunt deslușite trăsăturile acestui single malt special, pe papile este retușat și completat prin textura complexă, cu arome de espresso - din nou o varietate de cafea - ciocolată neagră, stafide, tiramisu, coacăze negre vanilate, alune și stejar îndulcit de elegantul vin spaniol sherry.

FINISH: Lung, cu note de cafea tare, echilibrat și dulce.

Reid a fost unul dintre primii proprietari de distilerie care au primit de la Stat licență pentru producția de băuturi alcoolice. Distileria The Macallan a schimbat mai mulți proprietari de-a lungul secolelor, până în 1999 când a fost achiziționată de Edrington Group.

În prezent, The Macallan este unul dintre cei trei mari producători de whisky din lume, după cantitatea produsă anual în distileria din regiunea Speyside.

ISTORIA WHISKEYULUI SCOTCH MACALLAN

Macallan este una dintre cele mai renumite și respectate mărci de whisky scoțian din lume, cu o istorie care datează din 1824. Cu un angajament profund față de tradiție, măiestrie și calitate, The Macallan a fost în fruntea producției de whisky scoțian de secole. Acest articol va explora istoria din spatele acestui brand remarcabil, de la începuturile sale până astăzi.

ÎNCEPUTURI TIMPURIE

Originile lui Macallan pot fi urmărite încă din 1824, când Alexander Reid a înființat o distilerie pe malul râului Spey în Scoția. Facilitatea inițială era puțin mai mult decât hambarul unui fermier, dar cu muncă și dăruire, afacerea lui Reid și a familiei sale a crescut rapid. În 1887, compania a fost înființată oficial ca Matthew Gloag & Son Ltd.

Macallan a fost vândut lui Roderick Kemp în 1892, care s-a concentrat pe îmbunătățirea facilităților cu o nouă distilerie - The Macallan - și-a deschis porțile în Speyside. După moartea lui Kemp în 1909, Roderick Kemp Trust a fost înființat pentru a proteja participația familiei în afacere. În următorii 45 de ani, The Macallan a funcționat pe 5 alambicuri mici producând whisky blended de calitate.

EXPANSIUNEA BRANDULUI

Popularitatea The Macallan a crescut constant de-a lungul anilor și, în urma cererii crescute, distileria a trebuit să se extindă. Înainte de 1954 distileria avea 5 alambicuri, în următorul deceniu a crescut la 12 alambicuri. Până la mijlocul anilor '70, s-au extins și mai mult la 21 de alambicuri totale, crescând considerabil capacitatea.

Marca a lansat o varietate de expresii, vintage și tipuri de butoaie de-a lungul anilor, iar în anii 1980 și-a câștigat o reputație globală de excelență. În anii 1980, blended whisky-ul a fost în declin, astfel încât compania a dezvoltat mai multe whisky-uri single-malt pentru a viza această piață în creștere. În 1986, Suntory, fabrica de bere japoneză a cumpărat 25% din companie de la Roderick Kemp Trust. Macallan este acum distribuit în peste 100 de țări din întreaga lume.

În anii 1990, The Macallan a cunoscut o serie de schimbări. În 1996, restul de 75% din companie a fost achiziționat de Highland Distillers Ltd. În 1999 au fost achiziționați printr-un parteneriat între Edrington și William Grant & Sons cumpără Highland Distillers pentru 601 milioane de lire sterline.

De atunci, s-au făcut investiții mari odată cu deschiderea centrului de vizitatori în 2001, apoi în 2013, a fost anunțată o distilerie de 100 de milioane de lire sterline cu un design subteran inovator. Până la deschiderea în 2018, noua distilerie a costat 140 de milioane de lire sterline, cu un nou centru de vizitatori și 36 de alambicuri, continuând producția istorică în loturi mici de The Macallan. Cu toate acestea, acest lucru pare să fi meritat investiția, primind tururi de whisky și câștigând premii pentru arhitectura uimitoare.

BUTOI SI MATURAREA

Whisky-ul scoțian semnătura lui Macallan este produs din butoaie tradiționale de stejar, sherry și vin. Utilizarea acestor butoaie este esențială pentru obținerea aromei și culorii unice a mărcii. Fiecare butoi este atent selectat, inspectat și umplut cu whisky înainte de a fi lăsat să îmbătrânească câțiva ani în depozitele The Macallan.

Procesul de învechire distinge între trei game distincte: Classic, Fine Oak și Rare Cask. Whisky-ul se maturizează mai mult timp în gama Rare Cask decât în ​​oricare dintre celelalte game, oferindu-i un profil de aromă mai intens și mai complex. Cea mai nouă creație a lui Macallan este The Macallan M Decanter, creat pentru a celebra cei șase stâlpi ai Macallan ca una dintre principalele distilerii de whisky din Scoția.

CONCLUZIE

Macallan are o istorie impresionantă care se întinde în urmă cu aproape două secole, iar dedicarea sa față de excelență ia adus un loc printre cele mai respectate mărci de whisky din lume. De la începuturile umile din 1824 până la recunoașterea premiată de astăzi, The Macallan continuă să-și demonstreze angajamentul față de calitate și măiestrie.

Gama de whisky-uri Macallan are ceva de oferit tuturor, iar cea mai nouă expresie a sa – The Macallan M Decanter – este un tribut potrivit pentru moștenirea îndelungată și viitorul strălucit al mărcii. După cum vor atesta investitorii de whisky, cunoscătorii și entuziaștii deopotrivă, există puține mărci care întruchipează arta și excelența The Macallan ca nimeni altul.