Vin Finca Fella CALA REY Tempranillo Syrah Spania St075L

Podgoriile noastre sunt situate între 650 și 700 de metri deasupra nivelului mării și beneficiază de briza răcoroasă venită dinspre munte. Expunerea perfectă și prezența gipsului și calcarului în sol creează mediul ideal pentru struguri de cea mai înaltă calitate. Strugurii sunt vinificați separat, apoi cupați chiar înainte de îmbuteliere. Tempranillo este fermentat în rezervoare de oțel inoxidabil timp de 7 zile, în timp ce Syrah este fermentat prin desciorcinare în rezervoare rotative de oțel inoxidabil. Aceasta este urmată de macerare timp de 10-15 zile la o temperatură de 26° C. Clarificare ușoară și stabilizare la rece. Filtrare antimicrobiană înainte de îmbuteliere pentru a păstra toate caracteristicile organoleptice. Roșu rubiniu intens, limpede și strălucitor. La nas se percep note de fructe roșii și fructe de pădure. Vin echilibrat cu persistență medie, gata de băut, cu un caracter fructat puternic. Postgust de fructe roșii și lemn dulce. Primele feluri, carne la grătar și friptă și brânzeturi maturate.

Un teritoriu extraordinar, fără egal, în cea mai înaltă și mai nobilă zonă a regiunii La Mancha, care a dat naștere lui Don Quijote, la câțiva kilometri de Albacete există podgorii foarte vechi, cu puieți de peste 100 de ani, care cresc pe un platou cu o altitudine cuprinsă între 900 și 1200 de metri deasupra nivelului mării. Aici, soiurile Garnacha Tintorera și alte vițe native ale țării cresc de secole, dovedind că se adaptează perfect acestui terroir dificil din cauza lipsei de precipitații și a altitudinii mari (de la 900 la 1200 de metri deasupra nivelului mării), dar cu vocație ridicată, datorită structurii particulare a solurilor și a variațiilor incredibile de temperatură dintre zi și noapte. Crama este o experiență unică, artizanală în îngrijire și rafinată în tehnologie. Crama noastră este situată în cea mai înaltă și mai nobilă parte a regiunii Castilla La Mancha, în apropierea orașului Albacete. O zonă magică formată dintr-un platou cu o altitudine cuprinsă între 700 și 900 de metri deasupra nivelului mării, caracterizată de un climat continental, cu ierni reci și veri calde, scurte și uscate. Condițiile climatice particulare, altitudinea și variațiile puternice de temperatură au permis supraviețuirea și adaptarea perfectă doar a vițelor cele mai eroice. Aici avem podgorii nealtoite de peste 80 de ani, cu randamente foarte mici pe hectar, dar de cea mai înaltă calitate.