Vin TERRIBILE Cupaj Negramaro Primitivo di Salento IGP Sec 14Grd Italia St075L

TERRIBILE Salento IGP este un vin roșu, produs de Cantina Terribile din Copertino. Blend produs din struguri Primitivo și Negroamaro.

Un vin cu o identitate puternică, surprinde prin aromele sale puternice și decisive, precum și prin echilibrul său elegant. Notele fructate, datorate Primitivo-ului, il fac absolut placut la nas si in gura. Partea Negroamaro oferă sobrietate și calm. Rezultatul este un vin care știe să exprime pe deplin toate cele mai bune caracteristici ale celor mai importante 2 soiuri din Salento. Conținut de alcool destul de mare, dar nu excesiv de perceput în gură. Un vin important pentru fiecare zi și pe tot parcursul mesei, știe să se facă să bea foarte ușor, oferind seri plăcute în compania unor preparate excelente din carne.

Vinificația vinului CARATTERE TERRIBILE începe cu colecția de struguri Primitivo obținuți din plantele Alberello Pugliese de peste 20 de ani provenind din zona Manduria. Recoltarea strugurilor are loc spre sfârșitul lunii august. Urmează fermentarea la temperatură controlată și învechirea timp de 10 luni în butoaie de stejar francez. Asamblarea se încheie cu adăugarea a 40% din vinul obținut din struguri Negroamaro din puieți din Apulia în vârstă de aproximativ 40 de ani, cultivați în zona San Donaci. In final, CARATTERE TERRIBILE se odihneste in sticla cateva luni.